>> قیمت لحظهای مرغ و گوشتهای قرمز در بازار؛ نرخ مرغ زنده، کشتار و منجمدها > بازار íهای حیوانی امروز با اعلام نرخهای جدید روبرو شد که میتواند برای برنامهریزی خرید خانوارها و فعالان کسبوکار مفید باشد. بر اساس آخرین اعلامیههای رسمی، قیمتهای پایه برای مرغ و انواع گوشتهای قرمز و سفید تعیین و منتشر گردید. نرخهای مرغ زنده و کشتار هر کیلوگرم مرغ زنده در سطح کشور با قیمت ۵۶ هزار و ۷۰۳ تومان مبنا عرضه میشود.
این نرخ مرجع برای محاسبه قیمتهای پاییندست در فروشگاههای خردهفروشی است. در کنار آن، قیمت مرغ کشتار و بستهبندی شده به ۸۰ هزار و ۴۱ تومان در هر کیلوگرم رسیده است که تفاوت آن با مرغ زنده، هزینههای کشتار، پردازش و بستهبندی را منعکس میکند. قیمت گوشتهای قرمز و مرغهای تخصصی در بخش گوشتهای قرمز، گوشت منجمد گوساله با نرخ ۳۳۰ هزار تومان در هر کیلوگرم اعلام شده است.
ین دو محصول به عنوان جایگزینهای مرغ معمولی در سبد مصرف خانوارها شناخته میشوند و نرخگذاری آنها بر اساس عرضه و تقاضای فصلی انجام میپذیرد.
تأثیر نرخها بر سبد مصرف خانوار آپدیت منظم این قیمتها شفافیت بازار را بالا میبرد و به مصرفکنندگان اجازه میدهد تا با مقایسه نرخهای مرغ زنده، کشتار و منجمد، انتخاب اقتصادیتری داشته باشند. پیگیری لحظهای تغییرات نرخها از طریق کانالهای رسمی و پایگاههای خبری معتبر، بهترین راهکار برای خرید بهینه در شرایط فعلی بازار است.
یش قیمت خوراکهای مرغداری از جمله ذرت و کسب سویا، مستقیماً بر قیمت نهایی مرغ زنده و کشتار اثرگذار بوده است.
مقایسه قیمت مرغ زنده و کشتار با ماههای قبل مقایسه نرخ فعلی مرغ زنده (۵۶ هزار و ۷۰۳ تومان) با ماههای پیشین نشاندهنده روند صعودی تدریجی است. این افزایش در حالی رخ داده که عرضه مرغ در مزارع به حد مطلوب رسیده، اما هزینههای تولید مانع از کاهش قیمت شده است. مرغ کشتار نیز با نرخ ۸۰ هزار و ۴۱ تومان، حاشیه سود پردازشکنندگان و هزینههای انرژی برای یخسازی و بستهبندی را در خود جای داده است.
ا نرخهای بالاتر (بین ۴۵۰ تا ۶۰۰ هزار تومان بسته به قطعه و کیفیت) معاملات میشود.
تفاوت قیمتی چشمگیر بین منجمد و تازه، باعث شده تا اقشار مختلف جامعه بر اساس توانایی خرید، یکی از این دو را انتخاب کنند. نقش بوقلمون و شترمرغ در تنوع سبد پروتئینی بوقلمون با قیمت ۹۰ هزار تومان در کیلوگرم، گزینهای اقتصادیتر نسبت به گوشت گوساله و گوسفند محسوب میشود، اگرچه پرمصرفترین پروتئین سفید بعد از مرغ است.
شترمرغ با نرخ ۳۶۵ هزار تومان، به عنوان گوشت قرمز کمچرب و بالا پروتئین، در ردههای قیمت بالا قرار دارد و بیشتر در رستورانها و خانوارهای با درآمد بالا تقاضا دارد. چالشهای زنجیره تامین و توزیع یکی از چالشهای اصلی در تثبیت قیمتها، لاجستیک و زنجیره یخزنی است. قطعیهای برق فصلی، افزایش تعرفه حملونقل و کمبود کانتینرهای یخچانی، هزینههای نهایی را به سمت بالا راندهاند.
سازمان حمایت تولیدکننده و مصرفکننده با تعیین قیمتهای سقف، سعی در کنترل تورم در این بخش دارد، اما اجرا در سطح خردهفروشی همچنان چالشبرانگیز است. پیشبینیهای قیمتی برای فصلهای آتی کارشناسان بازار پیشبینی میکنند با روی دادن فصل سرما و افزایش تقاضا برای خوراکهای گرم، قیمت مرغ و گوشت ممکن است تحت فشار صعودی قرار گیرد.
همچنین نزدیک شدن به نوروز و افزایش خریدهای انبارداری، میتواند موج جدیدی از افزایش قیمت را به همراه داشته باشد. تولیدکنندگان مرغداری هشدار دادهاند که در صورت عدم تسهیل در تامین خوراک با قیمت دلاری، تولید با ضرر روبرو شده و عرضه کاهش یابد.
توصیهها به مصرفکنندگان خرید از فروشگاههای تحت نظارت اتحادیه و با اعلامیه قیمت روز مقایسه قیمت مرغ زنده و کشتار برای انتخاب گزینه ارزانتر استفاده از گوشتهای منجمد با برندهای معتبر برای کاهش هزینه تنوع در سبد پروتئینی با بوقلمون، ماهی و لبنیات نتیجهگیری قیمتهای اعلام شده برای مرغ زنده، مرغ کشتار، گوشت منجمد گوساله، بوقلمون و شترمرغ، تصویر کلی بازار پروتئین را ترسیم میکند.
شفافیت در اعلام نرخها، نظارت بر اجرا و حمایت از تولیدکنندگان داخلی، سه ستون اصلی تثبیت بازار و حفظ قدرت خرید مردم است. پیگیری مداوم اخبار اقتصادی و گزارشهای رسمی، بهترین ابزار برای تصمیمگیری خرید آگاهانه در شرایط فعلی میباشد.
