بررسی بزرگترین کشورهای صادرکننده شکلات در جهان؛ آلمان در صدر جدول

بررسی بزرگترین کشورهای صادرکننده شکلات در جهان؛ آلمان در صدر جدول, قیمت کاکائو در سال ۲۰۲۴ به رکورد تاریخی نزدیک به ۱۰ هزار دلار در هر تن متریک رسید و این امر عاملی اصلی برای افزایش قیمت شکلات در سال گذشته محسوب میشود. با وجود اینکه بخش اعظم کاکائو در غرب آفریقا تولید میشود، بزرگترین مراکز تولید شکلات در اروپا متمرکز شدهاند و توسط شرکتهای چندملیتی نظیر مارس، موندلیز و نستله مدیریت میگردند.

با تشدید افزایش قیمت کاکائو ناشی از تغییرات اقلیمی، شرکتهای بزرگ اکنون در تامین تقاضای جهانی با چالش مواجهاند، چرا که میزان مصرف از میزان تولید پیشی گرفته است. اینفوگرافی زیر بر پایه دادههای رصدخانه پیچیدگی اقتصادی، کشورهای برتر صادرکننده شکلات را مشخص میکند. آلمان، بزرگترین صادرکننده شکلات جهان با بیش از ۲۰۰ تولیدکننده، آلمان صادرکننده پیشرو شکلات است که ارزش صادرات آن در سال ۲۰۲۲ به ۵.۶ میلیارد دلار رسیده است.

به لطف پایگاه تولیدی قوی و مزایای تجاری اتحادیه اروپا، این کشور میزبان کارخانههای بزرگ شرکتهایی چون فریرو، موندلیز و مارس است. علاوه بر این، برندهای داخلی پیشرو مانند ریتر اسپورت محصولات خود را به ۱۰۰ کشور جهان صادر میکنند. بلژیک در رتبه دوم قرار دارد و میزبان بزرگترین کارخانه شکلات جهان، باری کالیبات است که سالانه بیش از ۲۶۰ هزار تن شکلات تولید میکند.

بیش از نیمی از صادرات این کشور به کشورهای اروپایی و سپس به آسیا و آمریکای شمالی ارسال میشود. در مجموع، تولیدکنندگان بزرگ باری کالیبات، کارگیل و پوراتوس بخش عمده صادرات بلژیک را در اختیار دارند. ایتالیا با ۷.۳ درصد سهم از صادرات جهانی در رتبه بعدی قرار دارد. شرکت فریرو، صاحب برندهای معروف نوتلا، فریرو روشه و کیندر، از تولیدکنندگان پیشرو این سرزمین محسوب میشود.

ایالات متحده با ۱.۷ میلیارد دلار صادرات، رتبه هفتم جهان را دارد که شرکت هرشیز (‘s) بیش از یکسوم بازار داخلی را کنترل میکند. در واکنش به دوبرابر شدن قیمت کاکائو در سال ۲۰۲۴، هرشیز قیمتها را افزایش داده و تمرکز خود را بر محصولات غیرشکلاتی مانند پاستیلهای ژلهای معطوف داشته است. این شرکت اخیراً نوعی کیتکت با طعم دارچین را معرفی کرده که فاقد شکلات است.

با توجه به این چالشها، پیشبینی میشود تولید جهانی در سال ۲۰۲۴ حدود ۱۲ درصد کاهش یابد. این کاهش معادل کسری تخمینی ۴۳۹ هزار تن متریک کاکائو است که تقریباً ۶ برابر سطح مشاهده شده در سال قبل محاسبه میشود.