مطالعه جدید: مصرف شیرین‌کننده اریتریتول خطر لخته‌شدن خون را بیش از دو برابر می‌کند
لخته‌های خون می‌توانند باعث انسداد رگ‌های خونی شده و در نهایت به وقوع سکته مغزی یا حمله قلبی منجر گردند. در تحقیقات قبلی نیز رابطه‌ای میان اریتریتول با افزایش خطر سکته مغزی، حمله قلبی و مرگ گزارش شده بود و اکنون این تحقیق تازه نیز به تشدید گمانه لوثه‌سازی خون توسط این ماده اشاره دارد.
دکتر استنلی هازن، محقق اصلی این مطالعه و مدیر مرکز تشخیص و پیشگیری از بیماری‌های قلبی‌عروقی در مؤسسه تحقیقاتی کلینیک کلیولند لرنر، بیان می‌دارد
نکته قابل توجه این است که در تمام شرکت‌کنندگان، تمامی شاخص‌های مربوط به پاسخ پلاکتی (لخته‌سازی) پس از مصرف اریتریتول افزایش یافته است.
دکتر هازن افزوده است که مصرف نوشیدنی‌هایی با مقدار مساوی گلوکز یا قند، بر فعالیت پلاکت خون در گروه کنترل شامل ده نفر دیگر تأثیری نداشته است.
مزایای اریتریتول در برابر خطرات احتمالی آن
انجمن صنعتی شورای کنترل کالری در پاسخ به نتایج این مطالعه به سی‌ان‌ان اعلام کرده که سی سال تحقیق علمی ثابت کرده اریتریتول یک گزینه ایمن و موثر تاییدشده برای کاهش قند و کالری است. کارلا سندرز، رئیس این شورا، می‌گوید
مصرف‌کنندگان باید نتایج این آزمایش را با احتیاط کامل تفسیر کنند. در این مطالعه به تعداد محدودی از شرکت‌کنندگان، به طور کلی ده نفر، مقداری اریتریتول داده شده که تقریبا چهار برابر حداکثر می‌زان مجاز در هر نوشیدنی در ایالات متحده می‌باشد.
با این حال، دکتر هازن می‌گوید مقدار اریتریتول به کار رفته در هر نوشیدنی این مطالعه (۳۰ گرم) معادل آن چیزی است که در نوشابه‌های بدون قند رایج، بستنی‌ها یا کلوچه‌ها وجود دارد و مردم اغلب بیش از یک عدد از این موارد را مصرف می‌کنند.
دکتر وای هونگ ویلسون تانگ، مدیر تحقیقات نارسایی قلبی و پیوند قلب در کلینیک کلیولند و یکی از محققان این مطالعه، نیز بیان می‌دارد
این تحقیق نگرانی‌هایی را برجسته می‌کند که نشان می‌دهد یک وعده استاندارد از غذا یا نوشیدنی شیرین‌شده با اریتریتول می‌تواند به شدت اثر لخته‌سازی مستقیم را تحریک نماید.
مشابه سوربیتول و زایلیتول، اریتریتول یک الکل قند است، یعنی کربوهیدراتی که به طور طبیعی در بسیاری از می‌وه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود. اریتریتول پس از مصرف طعمی در دهان باقی نمی‌گذارد، قند خون را بالا نمی‌برد و اثر ملین نسبتا کمتری در مقایسه با سایر الکل‌های قندی دارد.
این شیرین‌کننده نزدیک به ۷۰ درصد شیرینی شکر را دارد و از نظر متخصصان، کالری-صفر محسوب می‌شود.
نتایج این پژوهش در مجله آرتکلروس، ترومبوز و بیولوژی ولار منتشر شده است.
