جریان افزایش قیمت گوشت قرمز هم چنان ادامه دارد و یقیناً این سیر افزایشی قیمت تنها به گوشت گوسفندی تعلق اشکار کرده است. سیدمهدی میرزاامین، نائب رییس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی در او مباحثه با خبرنگار ایلنا این خبر را خبرداد و افزود: اکنون بازار گوشت گوسفند اوضاع به‌سامانی ندارد و به نظر می‌رسد افت تشکیل این گونه دامی و مجاز نبودن کشتار بره ریز است که به افزایش مستمر قیمت آن انجامیده است.
وی در تشریح قیمت انواع جاری انواع گوشت قرمز اظهار کرد: قیمت گوشت گاو تفاوت چندانی اشکار نکرده و در دو هفته قبل تنها ۱۰هزار تا ۱۵ هزار تومان افزایش داشته است؛ اکنون گوشت لحم گاو ۵۳۵ هزار تا ۵۴۵ هزار در هر کیلو اراعه می‌بشود اما شقه گوشت گوسفند با استخوان و چربی امروز ۴ دی ۵۵۰ هزار تومان در هر کیلو قیمت دارد و قیمت ران گوسفند به ۶۹۰ هزار تومان هم رسیده و گمان افزایش زیاد تر قیمت هم وجود دارد.
میرزاامین اضافه کرد: قیمت گوشت گوسفندی در حالی زیاد تر از گوشت گاو است که تقاضا برای گوشت گوسفند زیاد تر از گاو است.
نائب رییس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی در ادامه گفت: یقیناً تلاش شده افتتولید و اراعه گوشت گوسفند با واردات گوشت گرم از کشورهای همسایه جبران و اعتدال بازار برقرار بشود. اما گوشت وارداتی چرب‌تر از گوشت تشکیل داخل می بود و بو و طعم آن با ذائقه ایرانی هماهنگی نداشت. با این حال چون قیمت آن پایین‌تر می بود به قوت خرید مردم پشتیبانی می‌کرد و یقیناً قیمت را متعادل نگه داشت. در صورتی که گوشت گوسفند داخل نشده می بود امروز قیمت آن در سرزمین سر به فلک می‌گذاشت.
وی در ادامه از متضرر شدن صنف قصابان در پی افت قوت خرید مردم او گفت و گفت: اطلاعات اتحادیه از ربط با قصابان حاکی از افت قوت خرید مردم با وجود اراعه مطلوب و زیاد انواع گوشت گاو و گوسفند است. افت قوت خرید مردم برای صنف قصابان به ضرردهی کامل آنها می‌انجامد، چون این صنف غیر از گوشت کالای دیگر اراعه نمی‌کند.
میرزاامین خاطرنشان کرد: متاسفانه اکنون فروشگاه‌های زنجیره‌ای هم انواع گوشت را اراعه می‌کنند با این حال آنها می‌توانند در صورت افت فروش گوشت از محل فروش اقلام دیگر زیان وارده را جبران کنند اما صنف قصاب این امکان را ندارد.
منبع